“Akşama Ne Pişirsem?” Diye Düşünenler İçin Pratik Yemeklerden Oluşan Günün Menüsü

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü

• 1 adet soğan

• 2 diş sarımsak

• 2 adet havuç

• 2 adet patates

• 1 su bardağı şehriye

• 8 su bardağı tavuk suyu

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• Tuz ve karabiber

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Tavuk göğsünü uygunca yıkayın ve küp küp doğrayın.

2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

3. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.

4. Tereyağını tencereye koyun ve eritin.

5. Soğanı ve sarımsağı tereyağında kavurun.

6. Havuç ve patatesi ekleyin ve 5 dakika boyunca kavurmaya devam edin.

7. Tavuk göğsünü de ekleyin ve kısık ateşte tavuklar suyunu salıp çekene kadar kavurun.

8. Tavuk suyunu tencereye ekleyin ve kaynatın.

9. Şehriyeleri ekleyin ve 10 dakika boyunca pişirin.

10. Tuz ve karabiber ekleyin.

Malzemeler

• 4 adet büyük uzunluk patlıcan

• 500 gram kıyma

• 1 adet orta uzunluk soğan

• 2 diş sarımsak

• 2 adet domates

• 2 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

• 1 çay kaşığı tuz

• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

• Maydanoz

Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları yıkayın ve uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Ortasını çıkarmak için çatal yardımıyla patlıcanların ortasını delin. Tuzlu suda 15 dakika bekletin.

2. Kıymayı bir kaba alın.

3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kıymaya ekleyin ve düzgünce karıştırın.

4. Domatesleri rendeleyin ve kıymaya ekleyin.

5. Salçaları ve baharatları da ekleyin ve güzelce karıştırın.

6. Patlıcanları sudan çıkartın ve kağıt havluyla kurulayın.

7. Patlıcanların içine hazırladığınız harçtan paylaştırın.

8. Tava yahut fırın tepsisine patlıcanları yerleştirin.

9. Üzerlerine sıvı yağ gezdirin.

10. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur

• 3 adet orta uzunluk domates

• 1 adet orta uzunluk soğan

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 tatlı kaşığı biber salçası

• 1 çay kaşığı tuz

• 4 su bardağı su

• Maydanoz

Domatesli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

1. Bulguru yıkayın ve süzün.

2. Domatesleri rendeleyin.

3. Soğanı yemeklik doğrayın.

4. Tencereye sıvı yağı alın ve soğanları kavurun.

5. Domatesleri ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.

6. Salçaları ekleyin ve karıştırın.

7. Bulguru tencereye ekleyin ve kavurun.

8. Tuz ve suyu ekleyin ve karıştırın.

9. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

10. Pilavın altını kapattıktan sonra maydanozları ekleyin ve karıştırın.

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç

• 1 su bardağı toz şeker

• 6 su bardağı süt

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 adet vanilya çubuğu

• Tarçın (servis için)

Sütlaç Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Pirinci yıkayın ve süzün.

2. Tencereye pirinci, şekeri, tuzu ve sütü ekleyin.

3. Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesin ve içindeki tohumları tencereye ekleyin.

4. Karışımı orta ateşte karıştırarak kaynatın.

5. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve orta sıra karıştırarak yaklaşık 1 saat kadar pişirin.

6. Pişirme süreci tamamlandıktan sonra vanilya çubuğunu çıkarın ve sütlaçları kaselere paylaştırın.

7. Kaseleri oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin ve akabinde buzdolabında en az 2 saat soğutun.

8. Servis yapmadan evvel üzerine tarçın serpin.